第39記 御徒町 – らーめん鴨to葱

今回訪れたのは、御徒町にある「らーめん鴨to葱」。

行列の絶えない店で、平日13時頃に伺ったが20分ほど並んだ。なお、このお店は並ぶ前に食券を買い必要があるので注意してくれ。

まず店に入ると、外国の方を意識した日本風の内装。外国語の説明もある。外国人のお客さんが多いわけだ。
鴨らーめん980円。あっさり醤油系のスープが特徴。

スープのメインは鴨だし。鴨、葱、水のみで作られていると知り驚く。シンプルながら旨みがしっかりと出ており、香ばしい味わい。初めの一口でスープの奥深さに感動。トッピングの鴨チャーシューはレアな感じで柔らかく、口の中でとろける。これだけでも一度試してみる価値がある逸品。

葱はいい品質のものをよく煮込んでおり、スープにしっかりと味が染み込んでいる。さらにメンマも丁寧に仕込まれ、歯ごたえと旨味が絶妙なバランス。どの具材も一切手を抜かず、上品で上質な味わいを実現している。

他のお客様も皆、鴨らーめんを絶賛している。
食べログの口コミも高いお店である。

食後の満足感はひとしお。満足の一杯であった。
つけ麺もあるので次回はぜひ挑戦してみたい。

「らーめん鴨to葱」は、素材の良さと丁寧な仕込みが光る一軒。御徒町に足を運んだ際は、ぜひ訪れてみてほしい。きっとその一杯に満足すること間違いなし。