皆さんごきげんよう。脱サラおやじである。
今回訪れたのは「bubó BARCELONA 表参道店」。
スペイン・バルセロナ発祥のパティスリーが表参道に上陸したとあれば、甘党の脱サラおやじとしては見過ごすわけにはいかない。
ガラス張りのモダンな外観が目を引く。入口上部には「bubó BARCELONA」の黒いロゴサインが掲げられ、店頭には黒いA型看板が置かれている。角地の立地で、店内にはカウンターや色とりどりのスイーツが見え、明るく開放的な雰囲気が漂っている。いかにも表参道らしい洗練された佇まいである。
席に着き、まずはブボチョコデラックス+コーヒーセット2,310円(税込、以下同)を注文。全てチョコレートで作られたケーキというから驚きである。
光沢のあるグラサージュショコラでコーティングされた円筒形のケーキが、黒いプレートの上に鎮座している。トップには四角いチョコレートプレートと円形のデコレーション、側面にもチョコレートプレートが飾られ、周囲にはココアパウダーがあしらわれている。一口運べば、ビター、スイート、ソルティーの部分が見事に調和した味わいが広がる。これぞ世界一のチョコレートケーキと称される所以であろう。
コーヒーは「ó」のロゴがプリントされた白いカップで提供される。木製テーブルの上に置かれたその佇まいは、まさにカフェらしい雰囲気。濃厚なチョコレートの余韻を、すっきりとした苦味が洗い流してくれる。
続いて小6の娘が頼んだのはオペラ+アップルジュースセット1,870円。
一口頂くと、光沢のあるチョコレートグレーズでコーティングされた四角いケーキは、複数のチョコレートスポンジとクリームの層が美しい断面を見せている。上部にはbubóのロゴ入りチョコレートマカロンと金箔のクランブルがトッピングされ、黒いマットな丸皿に盛り付けられている。コーヒーの香りとチョコのハーモニーが絶妙で、伝統的なオペラをバルセロナ流に昇華させた逸品である。
この日の会計は二人で4,180円ほど。表参道という立地を考えれば、世界レベルのパティスリーをこの価格で堪能できるのは十分に価値がある。
洗練された空間と芸術的なスイーツ、そしてバルセロナの風を感じさせる味わい。三拍子揃った「bubó BARCELONA 表参道店」、また足を運びたくなる店である。
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