みなさんごきげんよう。脱サラおやじである。
近所で見つけた、今回の安くて旨い店の記録。
都電荒川線・小台駅から徒歩2分の「中国郷土料理 優香刀削麺 小台店」へ。
2021年オープンの比較的新しい店。外観は白地に赤文字の看板が目印。店内は清潔感があり、厨房では刀削麺マシンが黙々と麺を削る。町中華とは一線を画す、本格的な中国郷土料理の店。
まずは喉を潤す。ビール中瓶580円(以下全て税込)
残暑が厳しい季節。冷えた中瓶が体中に染み渡る。喉越しの爽快感。仕事終わりの一杯に最適。
点心の実力。ぎょうざ3個328円、小籠包3個328円、ゴマ団子3個328円
ぎょうざは野菜が多めでとてもジューシ―。間違いない逸品である。
小籠包。皮は薄めで繊細。箸で持ち上げると中から肉汁がじゅわっと溢れる。近所でこのレベルの小籠包が食べられるのはうれしい。上海名物の実力。
ゴマ団子。サクッと揚がった衣。もちもちの皮に包まれた餡の甘み。香ばしさと甘さのバランス。これも旨い。
メインはやはり刀削麺。牛肉麻辣刀削麺880円
山西省の名物料理。麻辣と山椒のピリッとした辛さ。スープに深み。牛肉は柔らかく、旨味がしっかり。麺は刀削麺特有の不揃いな厚みが心地よい食感。モチモチとした歯応え。
パクチーは無しにもできるが、ここはあえて有りにした。意外にも大丈夫かと思われたが、後半、パクチーがしんどくなってきた。パクチーは慣れると美味しくなるとよく聞くので克服したい。
小台というローカルな街に、これほど本格的な中国郷土料理が味わえるとは驚き。刀削麺の食感、麻辣の刺激、点心の繊細さ。どれも価格以上の満足感。
脱サラして自由になった今だからこそ、こうした店との出会いが嬉しい。旨い料理と冷えたビール。これこそ放浪の醍醐味。
パクチー克服の旅は続く。
優香 刀削麺 小台店 (小台/刀削麺)
★★★☆☆3.14 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999
tabelog.com
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